干炸芝麻叶的做法（河南炸芝麻叶的正宗做法）

原料：面粉500克，白芝麻100克，盐少许，熟清油80-100克，鸡蛋3个，洋葱、红花椒粒各适量。

　　准备工作：洋葱切成丝放在小锅里，加红花椒粒和清水熬成花椒水，放凉后滤去料渣待用。

　　做法步骤：

　　1、将面粉、白芝麻、盐、熟清油和鸡蛋放入和面盆，加花椒水揉成稍硬的面团，稍醒20分钟。

　　2、接下来把醒好的面团擀成很薄的面皮，并用刀划成大小均匀的菱形块。

　　3、起油锅，油热后下入菱形面片炸至两面金黄色，出锅，沥尽油放凉后即可食用。