狗肉红烧萝卜做法（狗肉加萝卜制作方法）

1、狗腿肉1根花椒1小撮干海椒6个姜4片白酒或料酒适量白萝卜半根。

2、腊狗腿肉用炭火把表皮烧了洗净后砍成适合的大小。

3、冷水下锅大火烧开捞出沥干水分放入炖锅中加满水。

4、放入准备好的调味料。

5、转小火慢炖（必须保证汤汁一直呈沸腾状态）用勺子轻轻的撇去所有的浮沫扔掉，中途时不时的搅拌锅底以免粘锅。

6、慢炖4小时后等汤汁收得只剩4分之一时放入萝卜再炖半小时即可关火。

一 制作狗肉炖白萝卜的原料：

1.主料：狗肉300克，白萝卜100克。

2.辅料：姜5克,葱10克。

3.调料：料酒10克,鸡精3克,胡椒粉3克,盐、油各适量。

二 狗肉炖白萝卜的做法：

1. 狗肉反复冲洗干净后切成块,放入开水锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，备用。

2. 白萝卜削皮洗净，切块备用,姜切片，葱切成段。

3. 炒锅烧热,加油烧到6成热,放下狗肉进去爆炒。

4. 然后加水、盐、料酒、鸡精、胡椒粉，旺火煮到滚；转文火继续煲40分钟，最后盛入汤盆即可。

三 狗肉炖白萝卜的营养功效：

　　具有祛风湿、温阳之功效，适于风湿疼痛、四肢无力、腰膝酸软等症患者食用。