水苦荬幼苗和幼嫩茎叶可供食用。野生水苦荬可采幼嫩 茎叶食用。人工栽植的水苦荬在间苗时拔取弱苗或擗采成株的嫩枝叶供食用,也可在茎叶未老化前割取整株。软化栽培的水苦荬全株都可食用。
水苦荬采收时从上至下剥叶,每次 至少应留10片叶左右,以利恢复生长。每隔一周采收一次,每 次剥叶量不能过大,一直剥到抽薹开花,此时可全部连根拔掉, 全株用作饲料。
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水苦荬采收时从上至下剥叶,每次 至少应留10片叶左右,以利恢复生长。每隔一周采收一次,每 次剥叶量不能过大,一直剥到抽薹开花,此时可全部连根拔掉, 全株用作饲料。
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