主料:
黑鱼片750克、豆腐2块
辅料:
食盐2勺、料酒1勺、生姜1块、蒜瓣6瓣花生油2勺、小葱几颗、枸杞1小把
制作方法:
步骤1
新鲜的黑鱼宰好洗干净,小葱,姜蒜洗好备用
步骤2
黑鱼切段,姜切片,蒜拍破去皮
步骤3
热锅放油煎鱼块,煎到有点黄再翻边
步骤4
待两边煎好,放开水加姜蒜和料酒
步骤5
待锅里烧开,盛砂锅里开中小火炖
步骤6
豆腐切块装大碗里,倒开水泡,除去豆腥味
步骤7
黑鱼炖三四十分钟后放豆腐和盐,再炖十来分钟,放一小把枸杞,烧好后撒点葱花
主料:
黑鱼片750克、豆腐2块
辅料:
食盐2勺、料酒1勺、生姜1块、蒜瓣6瓣花生油2勺、小葱几颗、枸杞1小把
制作方法:
步骤1
新鲜的黑鱼宰好洗干净,小葱,姜蒜洗好备用
步骤2
黑鱼切段,姜切片,蒜拍破去皮
步骤3
热锅放油煎鱼块,煎到有点黄再翻边
步骤4
待两边煎好,放开水加姜蒜和料酒
步骤5
待锅里烧开,盛砂锅里开中小火炖
步骤6
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