主料：面粉1000g、猪肉300g、大萝卜1个。
辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、生抽适量、味素适量、香油适量、甜面酱适量、大葱适量、鲜姜适量、花生油适量
萝卜馅大包子的做法：
1：准备面粉。

2：放入酵母粉。

3：将面用温水和成面团，用屉布盖上醒发。
4：准备猪肉

5：将猪头肉切成肉末。

6：准备葱和姜。

7：将葱、姜、切成碎末放入肉馅里，然后放入五香粉、甜面酱、味素、生抽、花生油、香油。

8：将放入所有的食材充分搅拌均匀。
9：大萝卜洗净。

10：插成丝。

11：将大萝卜用开水焯一下，然后捞出过凉水。

12：将焯好的萝卜丝挤净水分，放入到肉馅里加盐拌匀。

13：将发好的面团排出气体，醒十分钟左右揉好。
14：取出一块面团切成大小适量的剂子。

15：将剂子按扁。

16：将挤子擀成圆形面皮。

17：将肉馅放入面皮中间包成包子形状，依次类推，将逐个个都包好。

18：将包好的包子放入蒸锅里醒20分钟后，用大火蒸15分钟即可。
白萝卜和香菇做成素馅方法：
1.香菇洗干净入水焯。
2.白萝卜洗干净。
3.白萝卜切成滚刀末。
4.香菇切成末。
5.起油锅，白萝卜入锅过油后盛出。
6.再起油锅，葱姜入锅煸香。加盐、味精炒。搅拌均匀即可。
