蒸大米该放多少水啊（蒸大米放多少水最简单的方法）

大米饭如果想吃硬实一点儿的，吃着筋道又有嚼劲儿的，把米洗好放在锅里米上边有手脂厚的水就可以，如果想吃软烂一点儿的，那就用手指试一下多厚的米。上面有多厚的水

蒸大米饭应该按1：1.2的比例放水，也就是要1斤的饭，要放1.2斤的水。如果是想吃稍微软一点的饭就可以按1：1.4的比例放水。