新锅怎样开锅才好用

1、先将新锅洗一遍，然后擦干，用砂纸进行打磨。

2、新锅打磨后，开猛火进行干烧，直到新锅烧全红为止。

3、用带皮的五花肉，在锅里面来回的擦，直到五花肉出油。

4、用小火烧锅里的油，变烧边转，这样可以使油充分沾锅，直到油烧干，最后将锅放凉，冲洗干净即可。