牛角酥是儿时的回忆的零食，现在的牛角酥有很多品种了：酥皮牛角酥，豆沙牛角酥.咖喱牛角酥.意大利牛角酥.牛角酥的做法：
主料酥皮一张，辅料：蛋液适量。
酥皮拿出解冻.砧板抹适量面粉擀开.切成三角形转成小牛角.放进烤盘.刷层蛋液.中层170度烤20分钟（烤箱时间仅供参考）。
蛋黄酥，雪花酥，核桃酥
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