大骨汤米线是一道具有浓郁肉香的传统汤粉。以下是正宗的大骨汤米线的制作步骤：
材料：
- 猪大骨：500克
- 猪骨头：500克
- 干贝：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 红葱头：适量
- 洋葱：适量
- 鲍鱼精/鱼露：适量
- 米线：适量
- 豆芽：适量
- 鸡蛋：适量
- 青葱：适量
- 香菜：适量
- 胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 首先，将猪大骨和猪骨头用清水冲洗干净，放入煮锅中加入适量的水，煮开后撇去浮沫。
2. 在锅中加入适量的生姜、蒜瓣、红葱头和洋葱，继续煮沸后转小火慢炖2-3小时，使骨头的味道充分渗入汤中。
3. 在煮汤的过程中，可选择加入适量的干贝，增强汤的鲜香味。
4. 汤煮好后，用滤网过滤出汤底，去除骨渣和杂质。
5. 根据个人口味，在汤底中适量加入鲍鱼精或鱼露，增添鲜味。
6. 准备米线，先将其煮熟备用。
7. 将豆芽焯水至熟，备用。
8. 煮鸡蛋，至熟后剥壳备用。
9. 在碗中放入煮熟的米线，然后倒入热汤。
10. 最后，根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和生抽调味。
11. 可根据个人喜好添加青葱和香菜作为配菜。
这样，一碗正宗的大骨汤米线就制作完成了。希望你能够享受到这道美味的传统汤粉！
