用料
香菇 20克五花肉 200克糯米 500克玉米粒 50克胡萝卜 1根洋葱 半个金兰酱油膏 40克金兰酱油 25克细砂糖 25克料酒 适量白胡椒粉 适量
做法步骤
1、1、糯米浸泡12小时或浸泡过夜，沥干水份备用。
2、2、洋葱、胡萝卜、香菇、五花肉切丁备用。
3、3、热锅冷油，放入洋葱丁煸炒出香味。
4、4、接着加入肥五花肉丁。
5、5、接着把五花肉丁倒入锅中翻炒。
6、6、加入胡萝卜丁煸炒至软。
7、7、加入香菇丁和玉米粒煸炒至香菇丁发软。
8、8、加入所有调味料。
9、9、翻炒均匀。
10、10、最后倒入沥干水份的糯米，转小火一起翻炒。
11、11、炒至到糯米成半透明状。
12、13、把炒好的烧麦馅放入锅中。
13、13、放入蒸烤箱中。
14、14、关上炉门，选择“鲜嫩纯蒸”键，100度20分钟
15、15、出炉
16、16、拿出来放凉就可以包了。
17、17、取一张烧麦皮，放入适量烧麦馅。
18、18、用手随意捏下，中间不要分口，露出少许馅料即可。
19、19、调整一下后的成品图。
20、依次做好剩下的烧麦。
21、21、放入蒸烤箱中。
22、22、关上炉门，选择“鲜嫩纯蒸”键，100度10分钟。
23、23、出炉，趁热享用。
主料】:土豆(200克)，玉米淀粉(80克)，面粉(20克))，鲜虾300克
【辅料】:葱，魔芋，春笋，盐，料酒，香油，蛋清适量
【制作步骤】:
1.土豆去皮切小块，放入凉水中泡半个小时后用容器沥干水。
2.用小锅煮熟土豆块，再一次用容器控干土豆水，趁热加上玉米淀粉和面粉。
3.用勺子将土豆压成泥，等不烫手时，用手搅拌成面团(不用加水)。
4.面团，放在盆内用干净的布盖上，备用。
5.把面团分21个小面剂子，分别沾上面粉，用小平盘子压成皮。
6.虾剁碎，放入调料，顺一个方向搅打拌匀，备用。
7.一勺馅放在面里，最上面放一粒毛豆，包起来。
8.水开后，盘子铺油纸(防沾)放入烧麦，中火蒸12分钟即可出锅。
