青海糖包的糖馅怎么调（饭店的糖包的糖馅怎么调）

青海糖包的糖馅调制方法如下：首先，将绵白糖、麦芽糖、水饴按照1:1:1的比例混合均匀，然后加入适量的食用油，搅拌均匀；接下来，将面粉和水按照1:1的比例混合均匀，制成面糊；最后，将面糊与糖浆混合均匀，搅拌至糖浆完全融化，即可制成糖馅。

准备馅料：红糖50克、面粉10克、黑芝麻5克、花生碎。白糖50克、面粉10克、白芝麻5克、花生碎。

将馅料搅拌在一起。

拿出醒发好的面团，揉成面团，分成45克的均等小份，擀成面皮，包入内馅。

用食指和大拇指将面皮捏成三角形。

包好的糖三角放在笼屉上，继续醒发10至15分钟，然后开火蒸15分钟，蒸好后闷三分钟再揭盖子。