金汤猪肝做法（猪肝烧汤的正确做法）

步骤 1

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猪肝切薄片，放入盐水中泡10分钟。

步骤 2

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泡猪肝的时候，准备其他食材，一个西红柿。

步骤 3

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小青菜少许，平菇3片。

步骤 4

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10分钟后，把猪肝洗净，放入盘子中。加入两小勺料酒，适量胡椒，一小勺盐，一把面粉，抓匀后，放置。

步骤 5

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开始炒西红柿平菇。倒入油和生姜，西红柿平菇，炒至金黄色

步骤 6

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压一压，再炒一炒，直到把西红柿的汁炒出来。

步骤 7

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变成这样，有点西红柿盖浇的意思。

步骤 8

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加入开水，这时就能看出来金黄色的汤，是刚刚翻炒的西红柿汁水。待汤汁翻滚，加入腌好的猪肝，让其在锅中翻滚两分钟，即可肉质细嫩。

步骤 9

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最后烫一些小青菜，点色。

步骤 10

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出锅啦～

步骤 11

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金汤加上肉质鲜嫩的猪肝，配以鲜美的平菇和绿色的小青菜，口感酸而鲜美。