港式牛肉火锅的做法（广东清汤牛肉火锅的做法）

港式牛肉火锅是一道美味的传统香港菜肴。首先准备新鲜的牛肉片，可选择不同部位的肉以获得不同口感。将牛肉片用料酒、生粉和盐腌制片刻。然后准备各种食材如新鲜蔬菜、豆腐、粉丝等。将牛肉片和食材放入火锅底部热滚的高汤中，加入香料如葱姜和花椒，慢慢烹煮。配以特制的蘸料，一般是酱油、香油和蒜末混合而成，让人一口接一口享受香辣的口感。这样热腾腾的牛肉火锅便可以享用了。