黄金小蛋之所以贵，主要有以下几个原因：
稀有性：黄金小蛋的产量相对较少，而且每只母鸡在一段时间内只能产下有限数量的黄金小蛋，因此其稀有性导致了价格的上升。
营养价值：黄金小蛋相比普通鸡蛋，含有更高的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，这些营养成分对人体健康有着积极的影响，因此其价格也会相应提高。
品质保证：黄金小蛋通常来自于优质的母鸡，这些母鸡在养殖过程中得到了良好的饲养管理和医疗保健，从而保证了产出的蛋的品质和口感，这也是黄金小蛋价格高昂的原因之一。
总之，黄金小蛋的稀有性、营养价值和品质保证等因素共同导致了其价格的上升。虽然价格较高，但是其所带来的营养和健康价值也是不可忽视的。
近日，记者从即墨市畜牧兽医局了解到，青岛市畜牧科技园区引进的8万余只美国海兰系列种鸡，经过科学喂养，生产出首批符合国际标准的可生吃的“黄金蛋”。不久以后，这种鸡蛋将进入市场和市民“见面”。据介绍，“黄金蛋”的DHA含量是普通鸡蛋的12～15倍，一颗“黄金蛋”市场价约为4元，能买一斤普通鸡蛋。
据了解，即墨市段泊岚镇的青岛畜牧科技示范园引进的美国海兰褐蛋鸡，近日生产出符合国际标准的“黄金蛋”。据介绍，它的DHA含量为120毫克，是普通鸡蛋的12～15倍，可以直接生吃。“这8万余只美国海兰褐蛋鸡，经过科学喂养，产下的鸡蛋符合国际标准。”畜牧局工作人员表示。
记者了解到，青岛畜牧科技园区内有一处占地近百亩的养殖场，8万多只良种鸡就生长在这里，它们需要饲养140天左右，吃日本提供的配方饲料，然后会产下首批“处女蛋”，蛋的个头较小，一枚在40克左右，260天后，才会产出正常大小的鸡蛋，一枚在65克左右。“黄金蛋”里面DHA的含量是120毫克，而普通鸡蛋一枚DHA的含量仅8至10毫克。
更重要的是，在打碎以后，这种鸡蛋闻上去没有一点腥味，蛋黄较普通鸡蛋更加厚重。工作人员介绍，他们的鸡饲料以植物蛋白为主，在普通养鸡场，动物饲料是主打，这也是普通鸡蛋为什么腥的原因。另外，饲料中添加由日方提供的独家配方，这些配方属于“绝密级”，一个人无法完成配方工作 。来过养殖场的日本客商都直接打开鸡蛋拌米饭吃，这里的鸡蛋已经经过省出入境检验检疫局检测合格，符合出口标准。
工作人员表示，相信不用多长时间，市民们就可在市场上见到这种可以生吃的鸡蛋。“黄金蛋”一枚可以卖到4元钱，是一斤普通鸡蛋的价格。
链接DHA俗称脑黄金
据了解，“DHA”是二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸，在人体大脑皮层中含量高达20% ，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%，因此，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。
