东莞客家焖猪肉正宗做法(正宗广东焖猪肉的做法大全)

东莞客家焖猪肉正宗做法(正宗广东焖猪肉的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-09-08 03:35:26

东莞客家焖猪肉正宗做法

食材:

猪五花肉250克。冰糖、酱油、大料、盐、料酒、植物油、葱各适量。

红焖肉

制作:

1、葱洗净,切小段;猪肉洗净,切成小方块。

2、油锅烧热,下冰糖炒成糖色,放入肉块、葱段、大料翻炒几下,加入适量清水、酱油和料酒,用小火焖50分钟。

3、转中火焖3分钟至汤汁黏稠,加盐调味即可

一、五花肉放点生粉,一勺盐,泡20-30分钟再清洗,这样浸泡过的猪肉焖的时候基本没有浮沫,之后洗干净,把肉切成麻将块。

二、姜蒜起锅,片糖炒融,放猪肉下去翻炒上糖色。猪肉上糖色后,放点料酒继续翻炒,如果不爱吃太肥的,炒的时候加点白醋下去翻炒,炒到闻不到酒味加生抽老抽盐清水下去(清水和猪肉齐平就可以)大火煮开后转小火焖至收汁。美味的客家焖猪肉就做好了。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.