红烧牛红肉的家常做法（红烧牛护心肉的正宗做法）

1.

首先准备牛红肉500克切成块，如下图所示。

2.

锅中放入1000毫升的清水，再放入牛红肉500克，姜片15克，料酒15毫升，小火焯水十分钟。

3.

十分钟以后直接捞出。

4.

锅中放入食用油15毫升，接着放入冰糖15克。

5.

然后再放入牛红肉500克，姜片15克。

6.

接着放入干辣椒15克，香叶五克，八角15克，花椒15克，蒜瓣15克。

7.

然后加入老抽15毫升，红烧汁15毫升，蚝油15毫升，生抽15毫升。

8.

接着加入清水1000毫升。

9.

用小火炖煮40分钟。

10.

然后再加入白糖15克，再用小火炖煮五分钟即可。

11.

五分钟以后直接盛出，如下图所示，红烧牛红肉就做好了。