腊肠的蘸料（腊肠的蘸料怎么制作）

腊肠蘸料芝麻酱350g、 花生酱150g、韭菜花100g 、酱豆腐100g、虾油（虾酱）20g

辅料：耗油15g、 鸡精20g、花椒油20g、 香油20g香菜 、小葱、纯净水

步骤：

虾油（虾酱）、耗油、鸡精、花椒油、香油用热水调化。

放入芝麻酱（芝麻酱、花生酱比例7:3）、花生酱、韭菜花、酱豆腐、再倒入纯净水，顺时针方向搅动稀释。

方法/步骤

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花椒型：将肉、盐、味精、花椒粉和白酒根据自己口味来调。

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麻辣型：将肉、盐、味精、花椒粉、白酒、白糖、姜粉、辣椒面和白胡椒粉根据自己口味来调。

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广味型：：将肉、盐、味精、白糖、白酒根据自己口味来调。

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粉肠：将肉、盐、味精、胡椒粉、白酒、白糖、姜粉根据自己口味来调。

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广州风干腊肠：将肉、盐、味精、白酒和黄酒根据自己口味来调。