清水虾丸子家常的做法（虾丸子最好吃的六种做法）

虾用刀碾成泥，如果有绞肉机，直接把去皮的虾仁扔进绞肉机，加盐，淀粉和鸡蛋清搅匀盛出倒入一次性食品袋里备用。另外起锅加水，水马上要烧开后，转中小火，装虾肉的袋子下面一角剪出个稍大点的口，然后每挤一下，另外一手用勺子给轻轻的拨进水里，盖上盖子，煮熟后，加点胡椒粉拌匀即可。

1.鲜虾去头去皮，用牙签挑出虾线冲洗干净

2.用刀背剁成泥

3.放人料酒、盐、蛋清、淀粉、胡椒粉

4.用手将调料和虾肉顺时针方向搅拌上劲

5.锅内加水烧开，用手虎口处将虾肉挤成丸子放入锅里。