包饺子是全烫面好还是半烫面（水饺面可以一半烫面一半普通面吗）

包饺子时使用全烫面或半烫面都可以，具体取决于个人口味和习惯。

全烫面的饺子皮比较柔软，口感更好，但需要一定的技巧才能包出漂亮的形状。同时，全烫面的饺子皮容易粘连，需要多加注意。

半烫面的饺子皮相对比较容易包，形状也比较规整，不容易粘连。但是，半烫面的饺子皮口感相对较硬，不如全烫面的饺子皮柔软。

因此，选择全烫面还是半烫面主要取决于个人喜好和经验。如果您是初学者或者想要快速包出漂亮的饺子，建议使用半烫面；如果您有一定的经验和技巧，并且喜欢柔软的口感，可以选择全烫面。