秋季鸡蛋常温保存多少天（鸡蛋在冷藏和常温哪个保存时间长）

秋季鸡蛋在常温下能够保存20天左右；但温度在2～5℃的情况下鸡蛋的保质期会长一些，有40天。

延长鸡蛋保存期限的方法：

1.最好在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内，最好把鸡蛋和肉类食物隔开放。

2.存放于干燥阴凉的地方，环境温度高于15度请放冰箱冷藏。有个小技巧教大家，将鸡蛋的小头朝下放置，因为鸡蛋的大头处有一个空，那里是有空气流动的，这样保质时间更长。

判断鸡蛋是否变质的方法:

1.用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋；

2.将鸡蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋。

3.最直接的办法是，打开鸡蛋，发现散黄了，蛋白和蛋黄混在一起了，就不能再食用。

4.鸡蛋一定要放在冰箱冷藏室中保存，放置时要把尖端凸出的那一边朝下，大头向上，直立堆放，不要横放。

5.如果鸡蛋不慎裂开或破碎，应立即食用，或将其盛入容器中打散，加入少许食盐，密封起来冷冻，等到需要时，再拿出，自然解冻即可。