首先，准备白胡萝卜素饺的原料：白胡萝卜、面粉、盐、香菜和葱姜蒜等调料。
将白胡萝卜削皮切碎，然后用盐腌制一段时间，再将腌制好的白胡萝卜和面粉混合搅拌成面团，揉匀后醒发一段时间。
之后，将面团擀成饺子皮，包入馅料，然后将饺子放入沸水中煮熟。
最后，用葱姜蒜和香菜等调料制作芝麻酱作为蘸料，将白胡萝卜素饺取出沥干水分，搭配芝麻酱即可食用。这样做出的白胡萝卜素饺口感Q弹，清香可口，是一道家常美食。
白胡萝卜素饺子是一款以白萝卜为主要原料的素饺子，家常做法如下：
准备材料：
1. 白萝卜：500 克
2. 面粉：300 克
3. 馅料：白菜、豆腐、香菇、黑木耳、粉丝各适量
4. 调料：盐、生抽、香油、胡椒粉各适量
制作步骤：
1. 白萝卜洗净，擦成细丝，放入大碗中。加入适量的盐，搅拌均匀，腌制 10 分钟，至萝卜丝变软。
2. 腌制好的萝卜丝挤去多余水分，切成小段备用。
3. 白菜洗净，切碎；豆腐切丁；香菇、黑木耳泡发后切丝；粉丝泡软后切段。
4. 面粉中加入适量的热水，边加水边搅拌，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发 15 分钟。
5. 醒发好的面团揉搓成长条，分割成小剂子，擀成饺子皮。
6. 取一片饺子皮，放入适量的馅料（萝卜丝、白菜、豆腐、香菇、黑木耳、粉丝），包成饺子。
7. 重复步骤 5 和 6，直至将所有饺子包好。
8. 锅内加入适量的水，烧开后放入饺子。煮至水再次烧开后，加入一碗凉水。当水再次烧开时，饺子即可捞出。
9. 食用时，可搭配醋、蒜泥、辣椒油等调料。
小贴士：
1. 白萝卜丝腌制后要挤去多余的水分，以免饺子馅太湿。
2. 馅料可以根据个人口味调整，加入适量的调料增加口感。
3. 煮饺子时，加入凉水可以让饺子皮更筋道。
