不成熟的花椒能吃吗（有几种花椒千万不能吃）

不成熟的花椒可以食用，但是它的味道和口感会与成熟的花椒有所不同。不成熟的花椒通常是青色的，味道较为苦涩，而成熟的花椒则是红色或棕色的，味道更加香辣。

此外，不成熟的花椒中含有较多的青椒素和柠檬酸，可能会对人体造成刺激，因此食用时应适量，不宜过量。总之，不成熟的花椒可以食用，但建议选择成熟的花椒更为适宜。

能吃

没有长熟的花椒可以炒菜，而且它要比成熟了的花椒麻味重些，有很多川菜厨师为了使麻味更好都是用未成熟的花椒，而且做出来的菜还有一股花椒的清香味