金鲳鱼怎么蒸着好吃（金鲳鱼的清蒸做法大全）

金鲳鱼清蒸要提前腌制一下去腥。把清洗处理干净的金鲳鱼表面撒上胡椒粉，均匀撒上葱花，淋上料酒腌制20分钟，蒸锅水烧开，放入腌制好的金鲳鱼蒸10分钟就可以食用了。

1· 金鲳鱼清洗干净，一面划三道口子，鱼身两面抹上食盐，盐不宜过多，正好抹完看不到盐即可

2· 一大块生姜不去皮儿，洗干净，切丝，塞入鱼鳃、鱼肚子、三道口子里面，多余的姜丝儿垫在鱼身下面，几乎铺满鱼盘

3· 蒸到鱼肉饱满，可以翻个面，继续蒸，鱼肉一熟，倒上酱油，漫过盘底就行，撒上葱花，出锅，开吃！