富皮蛋的做法

富皮蛋的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-16 05:54:08

富皮蛋的做法

步骤 1

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鸡蛋洗净,冷水上锅煮,中火烧开转小火4分钟,关火焖四分钟捞出,放入到冷水浸泡一下方便除去蛋壳

步骤 2

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在鸡蛋上划上几刀方便入味,锅中倒油,油热放入鸡蛋,手里拿两张厨房纸先吸下水再把鸡蛋放入锅啊,我分了两锅煎,煎的时候用锅铲不停翻动,防止粘锅,煎至金黄的,出现焦皮的时候就差不多了。

步骤 3

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全部剪好后倒入没过鸡蛋的水,加生抽,冰糖增鲜调味,老抽上色,大火烧开并收汁,最后还剩一点汁的时候要翻动鸡蛋啊,防止粘锅

步骤 4

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出锅,先尝一个

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