食材
五花肉 5块
姜 半块
蒜头 2瓣
料酒 1勺
生抽 小半碗
糖 1勺
油 少许
1.五花洗干净略滤水份，放入姜片、蒜头、生抽丶料酒，拌均。
2.拌好的五花肉
3.裹上保鲜膜，放置冰箱腌制，3-4小时以上
4.电饭锅预热加入少许油，蒜头，姜粒垫底
5.五花肉铺上
6.先煮3-5分钟，等表面稍稍变金黄色返转另外一面
7.加入腌制五花肉所剩的酱汁
8.加入腌制五花肉所剩的酱汁
9.焖煮时间大概是5到10分钟左右
这道菜是综合下厨房的菜谱和我妈妈的传统菜谱而成????????
用料五花肉 适量老抽 适量生抽 适量白砂糖 适量蒜头 半颗干辣椒 四颗芋头/腐竹/冬菇 适量
电饭锅焖五花肉的做法步骤
步骤 1
倒适量油进电饭锅，几颗蒜头拍碎，干辣椒切小块，一起丢进电饭锅沸腾，合上盖子按煮饭键，不久会闻到超级香的蒜头油味道，跳保温。
步骤 2
把五花肉切块，全部放入电饭锅，按煮饭，不断搅拌，把五花肉和油混淆，直至五花肉的颜色变了，倒入白砂糖覆盖表面的五花肉，搅拌。
步骤 3
把适量的生抽和老抽，水，搅拌，比例大概是3:1:1，倒入电饭锅，不断搅拌，让五花肉都沾上酱油，酱油要低于五花肉一点点。再把自己添加的腐竹或冬菇或芋头放上。
步骤 4
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合上电饭锅，五六分钟打开搅拌，合上电饭锅，等多十分钟。酱汁干了变成油，就可以盛出了
