蜇头黄瓜丝正宗做法(黄瓜拌蜇皮正宗做法)

蜇头黄瓜丝正宗做法(黄瓜拌蜇皮正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-09-08 12:15:06

蜇头黄瓜丝正宗做法

蜇头黄瓜丝是一道传统的川菜,下面是它的正宗做法:

材料:

- 200克蜇头

- 1根黄瓜

- 适量的香菜

调味料:

- 2勺醋

- 1勺生抽

- 1勺白糖

- 适量的盐

- 少许花椒粉

- 适量的麻油

步骤:

1. 将蜇头洗净,放入滚水中焯水1分钟,捞出过冷水。

2. 黄瓜去皮,切成细丝,用盐稍微拍打一下,静置片刻,然后用清水冲洗掉盐分,挤干备用。

3. 准备一个大碗,将醋、生抽、白糖、少许盐和花椒粉加入碗中,搅拌均匀成汁。

4. 将蜇头切成细丝,放入碗中,加入黄瓜丝,搅拌均匀。

5. 倒入适量的麻油,继续搅拌均匀。

6. 最后撒上香菜末,装盘即可享用。

下面是蜇头黄瓜丝的正宗做法:

所需材料:

· 蜇头适量

· 黄瓜一根

· 大蒜适量

· 香油少许

· 鸡精适量

· 生抽两勺

· 香醋两勺

做法:

1. 将海蜇皮切成细丝,放入冷水中浸泡三个小时以上,期间需要多次换水,这样才能够使海蜇恢复原本的味道。

2. 黄瓜清洗干净,切成薄片装入盘中备用,大蒜去皮之后剁成蒜末。

3. 将海蜇丝沥干水分放入碗中,再放入黄瓜片,加入蒜末。

4. 加入酱油、香醋、鸡精和芝麻油,然后搅拌均匀。

5. 一盘色香味俱全的黄瓜拌海蜇丝就做好了。

黄瓜拌海蜇丝是一道清爽开胃的小菜,做法简单,可以根据个人口味适当调整调味料。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.