大头鱼肉怎么煮不烂（鱼仔怎么煮三种煮法）

1、鱼肉不要切得太厚，不然就很难煮了

2、煮的时间也不宜过长，要不鱼肉就变得不滑，口感大打折扣了，还有选鱼的时候一定要新鲜，煮鱼头尽量买花鲢。

1鱼剁成一小块，记得不要切太厚哦

4 烧锅放油，把鱼块放下去慢火煎

5 煎至两面点金黄，半熟的状态

6 这时就放盐和大头菜、葱头下去

7 倒入适量的水盖上盖子大火煮上5分钟左右，最后把炸菜放进去就可以上锅了。