牛肉炖蛋的家常做法（鸡蛋炖牛肉最简单的做法）

牛肉炖蛋是一道美味的家常菜，做法简单易学。首先，将牛肉洗净切块，放入沸水中焯水后捞出备用。

然后，将姜蒜切片，放入锅中煸炒出香味，加入适量的清水，放入牛肉块一起炖煮至牛肉变得软烂。

接着，将鸡蛋打入碗中打散，倒入炖好的牛肉汤中，搅拌均匀，小火煮至蛋熟即可。

最后，根据个人口味加入适量的盐和酱油调味，撒上葱花即可食用。这道菜汤汁鲜美，牛肉鲜嫩，蛋糯而不腻，香气四溢。