食材
冻白菜,一颗
豆瓣酱,一瓶
鸡蛋,两个
食用油,适量
方法/步骤分步阅读
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冻白菜一颗,上面还带着冰碴子的那种。
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掰开叶子,洗干净并 切成小块。锅里烧开水,下冻白菜煮,煮大概五分钟的样子就差不多了。
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豆瓣酱一袋,鸡蛋两个。锅里放油加热,鸡蛋去壳搅匀,然后洒在锅里,摊熟。 豆瓣酱事先用水和匀,然后倒进锅里,熬开即可。
东北冬季,将白菜放在室外即可。
做冻白菜之前,要把白菜清洗干净,撕成一片片的,大小可根据个人喜好决定。做的时候,要把切好的白菜放在容器内,加入点食盐和调料,大约放置20天左右。