为什么蜂蜜要用木锤（蜂蜜用火烧勺子能辨别真假）

你说的木锤应该是舀蜂蜜用的那种专用的叫做蜂蜜棒或蜂蜜搅拌棒。

因为有横向的槽，可以取到蜂蜜，并且由于是横向的，在向上拉的时候不会流出来，只有改变了方向之后才会流出来，防止取蜂蜜的时候把蜂蜜滴得到处都是。

同时，蜂蜜或果酱会有沉淀，蜂蜜棒上的一圈圈能轻松将整瓶的蜂蜜或果酱充分搅拌均匀。专业人士还能用这个测出蜂蜜的浓度。

蜂巢蜜中含有多种酸性物质而导致整体呈弱酸性，酸性物质长期与金属接触会发生化学反应，显然这对保存蜂巢蜜是极为不利的，因此蜂巢蜜及其他蜂蜜一般都不能用金属容器保存，同样也最好不要用金属勺子取用