做法步骤
步骤 1
200克菜籽油中加入两枚鸡蛋
步骤 2
搅拌均匀
步骤 3
加入白糖搅拌均匀
步骤 4
将花生烤箱预热加热三分钟，核桃用超市买的薄皮核桃。
步骤 5
花生去皮用擀面杖压成小颗粒
步骤 6
面粉500克称好放进搅拌均匀的油蛋糖中翻拌
步骤 7
加入花生碎、核桃碎翻拌均匀
步骤 8
取翻拌均匀的料搓至25-30克的小圆球
步骤 9
粘取黑芝麻
步骤 10
按压成小饼，放入烤箱中，八分钟即可，这个因人而异。烤出来散热晾凉即可。
材料：
• 面皮：
• 150克低筋面粉
• 70克无盐黄油（室温软化）
• 40克糖粉
• 适量的冷水
• 内馅：
• 150克核桃仁（砸碎）
• 60克糖粉
• 15克无盐黄油（融化）
步骤：
1. 面皮制作：
• 将低筋面粉过筛到一个大碗中，加入软化的无盐黄油和糖粉。
• 用手指轻轻揉搓，直到黄油和面粉混合均匀，形成类似沙粒的颗粒状。
• 慢慢加入冷水，逐渐揉成一个光滑的面团。
• 将面团包裹好，放入冰箱静置15-30分钟。
2. 内馅制作：
• 将核桃仁放入砧板上，用刀轻轻敲碎或用擀面杖压碎。
• 将碎核桃仁和糖粉混合均匀。
• 加入融化的无盐黄油，搅拌均匀，使核桃均匀沾上糖粉。
3. 酥皮包馅：
• 将面皮从冰箱取出，分成小份，每份擀成薄片。
• 将一片薄皮放在手掌心，放入适量的核桃馅，然后将薄皮包裹住馅料，捏紧封口。
• 重复以上步骤，将所有面皮和核桃馅用完。
4. 烘烤：
• 预热烤箱至180°C（350°F）。
• 将包好馅的薄皮核桃酥放在烤盘上，留下一定的间距。
• 将烤盘放入烤箱，烘烤约15-20分钟，或直到酥皮呈金黄色。
5. 冷却：
• 取出烤好的薄皮核桃酥，放在网架上完全冷却。
