材料：原料：米粉、海带丝、小白菜、香菇(蘑菇)、水豆腐、猪肉(牛肉)
配料：盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜
做法：
1、米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块。
2. 猪肉切片炒好备用，熟牛肉切片。
3、砂锅中倒入清水，水开后，放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等，加入少许盐和鸡精，盖好砂锅，小火炖煮五、六分钟。
4、放入鲜米粉，放入小白菜、煮片刻，放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱。
5、搅拌均匀，加入少许香菜即可。
用料
干米粉（温州粗粉干） 一把
肉末 75克
西红柿 1个
韭菜 一把
蘸水 三勺
食用油
盐
好吃的生抽 （味极鲜之类的）
味精
糖
酸腌菜
做法步骤
步骤 1
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先做油辣子吧。我直接拿蘸水用热油一泼，味道特别好，比自己做的油泼辣子好吃( ´▽｀)袋装蘸水都是已经加过调味料的。
步骤 2
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泡米粉干一晚上备用，可以先泡冷水，稍软后泡热水，这样泡过米粉比较Ｑ。我这不是正宗的云南米粉，但是味道一样！
步骤 3
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韭菜切碎
步骤 4
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切好的肉末，拌上盐，然后油锅炒熟，盛出。
步骤 5
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一个番茄切成碎，入油锅炒一下，用炒肉末的那个锅就行了，小火盖上锅盖，煮至软烂后盛出。
步骤 6
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手头没有酸腌菜，只有这个雪菜，吃了，味道也很好。盛出备用。
步骤 7
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取小锅，烧热水。
步骤 8
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锅里倒入三勺酱油，一勺盐，一勺鸡精，一点点糖，调味。
步骤 9
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水开加入米线
步骤 10
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煮几分钟，软一点点
步骤 11
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加入番茄、韭菜
步骤 12
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加入肉末
步骤 13
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加入辣油
步骤 14
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加雪菜，关火
步骤 15
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可以享用了
步骤 16
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超级好吃，注意别把米线煮烂了。
步骤 17
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好吃好吃
