素炒麻辣香菇怎么做（麻辣香菇最正宗的做法）

食材：香菇适量、青椒一个、盐适量、蚝油一勺、葱花适量、鸡精适量、蒜末。

做法是：

1.香菇和青椒洗净，香菇切小块。

2.青椒去籽切小块，锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香。

3.放入香菇，青椒翻炒至变软，加入一汤匙蚝油，适量的盐和鸡精翻炒均匀即可关火。

4.装盘，撒上葱花即可。

素炒麻辣香菇做法：

1、香菇焯水，淋干水备用2、锅中少许油，油热加葱花。

3、放入焯水的香菇，煸炒出水，煸炒到没有水。

4、加入青椒，胡萝卜，调料煸炒。

5、煸炒到青椒胡萝卜熟，加入蒜末，煸炒出蒜香