盐水河虾的正确做法（盐水小河虾的正确做法）

食材清单：河虾200克，葱适量，盐适量，黄酒适量

烹饪步骤 

1，虾放入水中清洗干净

2，锅内放水和葱把水煮开

3，倒入洗干净的河虾

4，煮一会煮致出沫子

5，把虾洗一遍再放入清水煮，加入黄酒去腥，盐调味即可，这样虾的汤可以更干净

6，煮熟入味即可出锅，一道鲜美的盐水河虾就做好了。

主料：

河虾300克

辅料：

葱适量

姜1块

花椒10粒

食盐半汤匙

步骤(合计 6 步)

1. 清洗河虾，准备好其他辅料。

2. 锅中加水，葱，姜，花椒，盐煮沸。

3. 放入河虾。

4. 搅拌煮到虾全部变红弯曲成9。

5. 煮好的虾投入冰水中。

6. 待汤汁彻底放凉，用过滤出杂质的汤汁浸泡虾，大概泡十分钟即可。