柳树的花就是柳絮啦。这个凉菜在很多地方都是没有人吃过的,也不是没有吃过,只是不知道它能吃。春天来的时候柳树发芽,是吃凉拌柳絮最好的时候。用开水先把新鲜的柳絮在开水里汆熟,然后放在凉水里浸泡一下,用盐、白糖、老陈醋和香油。
最好是用蒜苗搭配,今天我用的是大葱,效果就没有蒜苗好
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