干豇豆炒肉的做法（肉炒豇豆的正宗做法）

答：干豇豆炒肉的做法

食材：

瘦肉 200克

干豇豆 150克

青辣椒 4根

小米椒 4个

蒜 2瓣

姜 1片

盐 适量

糖 适量

生抽 3勺

料酒 1勺

步骤：

1、准备青椒小米椒切碎，泡好的干豇豆切段，香菇分别切成小块，肉切成丝，姜蒜切成末。待用

2、锅内放油烧热，放肉丝炒酥炒香后，放入姜蒜末炒出香味，再放料酒。

3、放香菇，炒香，炒出香菇里面的水分。

4、香菇炒炒香后放入豇豆翻炒

5、炒出豇豆的香味，放盐糖生抽继续翻炒，最后放入小米椒、青椒翻炒断生。

6、装盘完成。