鸭爪怎么泡发才能膨胀（泡鸭爪的正确方法图解）

鸭爪加入料酒和白醋可以泡胀大，也可以让鸭爪更白，鸭爪在调料中浸泡时间越久，就会泡得越大。鸭爪又称鸭掌，鸭爪，爪钱风暴，凤足等。是一道经典的传统小吃，在川菜，粤菜中均有制作，多皮、筋，胶质丰富。