荤油烙饼的做法（脂油烙饼正宗做法）

荤油烙饼又称为煎饼，是一道地道的中国传统美食。首先，准备适量的面粉、水和盐，将面粉和盐混合，逐渐加入水搅拌至面团不粘手。然后将面团揉成长条，切成小面团，擀成薄饼皮。接着在平底锅中加热少许荤油，放入面饼煎至两面金黄。最后，将煎好的饼折叠或卷起，香脆可口的荤油烙饼就做好了。可以搭配花生酱、酱料或蔬菜作为佐料，美味可口。

做法如下

1. 酵母加温水溶解。倒入面粉，和面十分钟。肥肉和大葱切碎，搅拌加盐成馅待用。

2. 面粉发酵至2倍大，揪成一个个小拳头大小。

3. 取一个面团，干成长条。铺上少量肉馅，两边往中心线折叠，成为细长条，然后将细长条抹上猪油，像大大卷一样卷起来，成为饼状。

4. 放置15分钟。电炳铛预热后，放入电炳铛，加热5分钟，两面金黄色即可。小贴士小葱也可以。肥肉取软软的部分较好。