泡粉丝用热水还是冷水（龙口粉丝用热水还是冷水泡）

用热水泡，是可以的。好处是泡发的速度快。但是，如果要想口味最佳，口感最好，建议还是用凉水泡发。凉水泡发时，注意粉丝的颜色开始是透明，逐渐变为白色或者浅浅带点色时，用手掐一掐，一掐就断，看截面没有白芯、硬结，就可以了。其实用开水泡发还是用温水、凉水泡发，完全可以依据个人口味爱好。每个人口味不同，穿衣戴帽，各有所好。