童子鸡是一种肉质细嫩、口感鲜美的禽类肉品，下面是一份简单易学的童子鸡做法，可以让你在家中轻松制作出美味的童子鸡。
所需材料：
- 童子鸡 1只（约750克）
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 葱 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
做法：
1. 将童子鸡洗净，剁成小块，然后用清水冲洗干净，沥干水分。
2. 将童子鸡块放入碗中，加入适量的姜片、料酒、盐、白胡椒粉、生抽，搅拌均匀，腌制至少30分钟，让童子鸡入味。
3. 将腌制好的童子鸡块放入蒸锅中，撒上适量的葱丝，隔水蒸煮30分钟左右，至童子鸡熟烂。
4. 取出蒸好的童子鸡块，放入碗中，加入适量的盐、鸡精、油，搅拌均匀，让童子鸡块更加入味。
5. 将童子鸡块摆放在盘子中，撒上适量的葱花，即可享用。
注意事项：
1. 在腌制童子鸡块时，要注意适量放盐和料酒，让童子鸡入味。
2. 童子鸡块蒸煮时间要掌握好，不要蒸煮过度，否则会影响口感。
3. 在取出蒸好的童子鸡块后，要趁热加入盐、鸡精和油，这样可以让童子鸡入味更加均匀。
4. 在摆盘时，可以根据自己的喜好加入适量的葱花或者香菜等调料，这样可以提升童子鸡的风味。
童子鸡肉质细嫩，口感鲜美，是一款非常受欢迎的禽类肉品。这种做法简单易学，口感美味，不妨一试。
童子鸡做法如下：
1、童子鸡去除内脏后洗净，不用切块哟，用整只鸡香烤才够壕气。
2、取一个大碗，里面放入洋葱、蒜、柠檬汁、橄榄油、白葡萄酒、李派林喼汁、墨西哥辣酱、胡椒、食盐，将这些食物充分搅拌。
3、接下来将童子鸡放入碗中，在酱料的世界里翻滚，腌制，记得要放入冰箱中冷藏哟。
4、中火预热烤炉， 并在栅格上抹少许油。
5、在预热好的烤炉上烤1小时左右，不时刷上余下的腌泡汁，直到鸡不再是粉红色，酱汁收干就ok了。
