所需材料：
1. 紫芸豆 200 克
2. 大米 适量
3. 猪肉 100 克
4. 葱 适量
5. 姜 适量
6. 蒜 适量
7. 花椒粉 适量
8. 酱油 适量
9. 盐 适量
10. 食用油 适量
11. 清水 适量
12. 粉条 适量
步骤：
1. 将紫芸豆掐去两端，洗净，再掰成小段。
2. 猪肉切片，葱切末，蒜切末，姜切末。
3. 粉条提前泡水至软化。
做法：
1. 热油锅，放入猪肉片煸炒，炒至肉片变色。
2. 放入葱末、姜末、蒜末炒香，再加入花椒粉炒匀。
3. 放入紫芸豆翻炒，然后倒入适量酱油炒匀。
4. 倒入清水，放入泡软的粉条，大火烧开后转中火炖至紫芸豆和粉条熟透。
5. 汤汁收的差不多时，放入蒜末翻炒，最后放入盐调味。
6. 提前准备好蒸米饭的水量，将洗净的大米放入电饭煲中，然后将煮熟的紫芸豆和粉条倒入电饭煲中，按键开始执行煮饭程序。
7. 饭熟后，将芸豆搅拌均匀即可。
注意事项：
1. 紫芸豆一定要煮熟，以免引起食物中毒。
2. 在煮饭过程中，可以加入几滴食用油，使米饭更加香气四溢。
现在你就可以尝试制作美味的紫芸豆饭了，享受这道既营养又美味的主食
紫芸豆是一种营养丰富的豆类，含有蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。以下是一些简单又好吃的紫芸豆做法：
炒紫芸豆：将紫芸豆洗净，切成小段，热锅凉油，加入蒜末、姜末炒香，然后加入紫芸豆段翻炒至变色，加入适量的盐、生抽、糖等调味料，继续翻炒均匀即可。
紫芸豆炖肉：将紫芸豆洗净，切成小段，猪肉切成小块，热锅凉油，加入猪肉块煸炒至变色，加入紫芸豆段翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮至熟烂，加入适量的盐、生抽、糖等调味料，继续炖煮片刻即可。
紫芸豆炒鸡蛋：将紫芸豆洗净，切成小段，鸡蛋打散备用，热锅凉油，加入紫芸豆段翻炒至变色，加入适量的盐、生抽等调味料，然后倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。
紫芸豆汤：将紫芸豆洗净，切成小段，热锅凉油，加入紫芸豆段翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮至熟烂，加入适量的盐、糖等调味料，继续炖煮片刻即可。
以上是一些简单又好吃的紫芸豆做法，可以根据自己的口味和喜好进行选择。
