做蛋糕能用炒面粉吗（做蛋糕用不用把面粉炒熟）

可以。一般的蛋糕用面粉还是可以做出来的。

提供一个做法：

1、按量打蛋，我用了4个，蛋清分离 ­

2、把盐、白砂糖放入蛋清中，开始翻拌

3、继续打继续打继续打 ­

有点稠时再放一勺糖，继续打，如果有打蛋器更佳。省力而且均匀。

4、大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 ­

这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 ­

5、蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，搅拌好

6、倒入一半奶油状的蛋清 ­

注意：上下搅拌而不是打圈

7、搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好

8、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 ­

倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅

倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

9、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 ­

然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 ­

希望可以帮到你~