蒸包子可以不用酵母粉么（蒸包子不用酵母的正确方法）

蒸包子通常需要使用酵母粉或发酵粉来发酵面团，以使包子蓬松起来。酵母粉是一种常用的发酵剂，可以促使面团发酵产生气泡，使包子变得松软。如果没有酵母粉，可以尝试使用其他替代品，如泡打粉或苏打粉，但效果可能会有所不同。这些替代品在发酵过程中可能不会产生与酵母粉相同的气泡和蓬松效果。因此，如果想要制作口感松软的包子，建议使用酵母粉或发酵粉进行发酵。

可以。最早的时候蒸馒头或包子本身就没有酵母粉，全靠上次蒸馒头流下的发酵好的老面，你可以到卖馒头的店里要一点老面和到一起，放置半个小时在蒸就可以了。