做包子不放酵母回怎么样（做包子放酵母不发怎么补救）

不行。
因为酵母是发酵的主要原料，没有酵母包子不会发酵膨胀，口感会很硬，而且发酵有利于增加味道和营养。
如果没有酵母，可以用苏打粉或泡打粉代替，但效果不如酵母好。
同时，还要注意控制发酵时间和温度，过低或过高都会影响包子的口感和品质。
包子是中国的传统美食，有多种不同口味和做法。
除了传统的肉馅、菜馅包子外，还可以创新做法，例如加入豆腐、蘑菇、咸鸭蛋等食材制作口感更为丰富的包子。
在制作包子时，除了需要酵母外，还需要掌握好水面比例、包子馅料配比和面的揉捏等多方面技巧，才能制作出口感鲜美，外形完美的包子。

若是没有酵母粉做包子，面团的发酵率会有所降低，一般需要盖上保鲜膜，静置发酵一段时间，大约在2-3小时左右，面团表面光滑，用手按压柔软即可，但是需要注意，时间不宜过长，以免滋生细菌等微生物，影响面团的口感，还会流失一部分营养成分。