火锅味碟蒜泥发苦的原因

味精加多了，火锅店里面韭菜花，腐乳，牛肉酱等火锅调味料里都会放一些味精调味，单独吃一点非常好吃，很多遇到一起就多了，容易发苦

味精放多了，不仅会影响到食物的口感，还会对人体产生一些不好的影响。就菜肴而言，味精放多了，会使菜肴产生苦涩的味道，造成反效果，影响人们的食欲。