核桃薄皮好还是厚皮好呢（怎么分辨核桃是黄皮还是红皮）

都比较好

薄皮核桃和厚皮核桃各有优缺点，具体选择取决于个人口味和需求。

薄皮核桃的优点：  

1. 皮薄，容易剥壳，取仁方便。  

2. 果肉较多，口感较好。  

3. 出仁率较高，约为 50% 到 55%。

厚皮核桃的优点：  

1. 核桃仁油含量较多，味道更浓郁。  

2. 口感较为丰满，有些人可能更喜欢这种口感。

总的来说，薄皮核桃更适合于喜欢容易剥壳、果肉较多的人，而厚皮核桃则更适合喜欢浓郁口感的人。当然，两者的营养价值基本相同，都可以作为健康的零食选择。