酱汁豆腐的做法（酱汁豆腐的做法最正宗的做法）

材料：

1.豆腐

2.葱姜蒜

3.辣椒酱或豆瓣酱

4.酱油

5.生抽

6.糖

7.鸡精

8.水淀粉

9.油

步骤：

1.将豆腐切成块状，放入锅中煮熟，捞出沥干水分备用。

2.将葱姜蒜切碎，辣椒酱或豆瓣酱备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒酱或豆瓣酱煸炒。

4.加入适量的酱油、生抽、糖、鸡精翻炒均匀。

5.加入适量的水，煮开后放入豆腐块，煮几分钟让豆腐入味。

6.用水淀粉勾芡，关火后撒入葱花即可。

1/7把蒜苗切断，肉沫备用

2/7把豆腐切片备用

3/7用油把肉沫翻炒变色，加入葱花蒜茸后，放入豆块，加一勺水放入豆酱，添加调味料开锅炖5分钟后，加入蒜苗，

4/7会颤勺的朋友就更好做了，翻几下锅使菜入

均味即可

5/7装盘上桌

6/7酱汁豆腐也可放韭菜，味道又一种口感

7/7菜好装盘