怎么腌生菜干又脆又嫩又好吃（腌生菜的正确方法）

首先我们把生菜的根部去掉,然后洗干净,沥干水放在一旁备用,接下来我们准备一些要用的调料。

准备一段葱白,一块姜,都切成丝备用,如果是晚上或者是不爱吃姜的朋友用量可以减半,但是姜不仅能提味,还能驱寒,很适合春季流感多发的季节。

然后小米椒或者是干辣椒两个,去籽,也切成丝,大蒜两瓣切片或者切丝均可。

切好的佐料我们可以放在清水中浸泡,可以去除些辣味。

1、将把生菜杆洗净后，放在通风处吹干

2、吹干后的生菜杆取下后切成丁

3、锅烧热，将生菜丁丢入锅中炒去水分再放入坛子中

4、将坛子口封严，半天后即可食用。

5、使用时将生菜丁和姜末，盐，酱油，味精，醋，芝麻油调拌均匀即可食用。