火锅中的猪脑花富含大量脂肪 在小肠中被胆汁分解为甘油和脂肪酸 对吗（吃这么多猪脑花不怕胆固醇偏高吗）

猪脑花是火锅中常见的食材之一，其含有丰富的脂肪。当猪脑花进入小肠时，胆汁会参与其中，分解猪脑花中的脂肪成为甘油和脂肪酸。这是一个正确的说法。甘油和脂肪酸会被肠壁吸收，进入血液循环，供给身体能量。虽然猪脑花富含脂肪，但适量的摄入是有益的，因为脂肪对人体的能量供应、维持体温和保护内脏等都有重要作用。