酵母没用温水化开（酵母没用温水化开怎么补救）

酵母不用温水化直接放面里也是可以的。

其实酵母是可以直接放入面粉中的，可以和蓬发活性来保证面的柔软度和口感。

而酵母的作用是发酵，随着面团中水分含量的增加和液体温度的升高，酵母的活性会更直接地释放出来，从而打出更多的气泡，提高发酵效果。

但是，是否使用温水化酵母还是有一定的争议，因为温水化酵母可以使酵母更快速地激活活性，迅速开始发酵作用。

所以还是建议初学者或者想要制作更完美面包的人使用温水化酵母。